Рагу овощное из баклажан

Пока лето все еще нас радует теплой погодой, а в магазинах цены на многие овощи значительно упали в цене, Приготовим себе Овощное рагу из баклажан (в средней полосе и на юге России их называют синенькие). Если следовать данному рецепту, то вы получите великолепное сытное блюдо, которое можно использовать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Ну а кто то даже умудряется законсервировать его на зиму путем добавления уксуса и стерилизации, но это уже другой рецепт. Читать далее «Рагу овощное из баклажан»

Печень по Строгановски

На самом деле вариаций приготовления рецепта печени по Строгановски очень много, так же как и мифов и сказаний о появлении данного рецепта: кто то связывает данный рецепт с князьями (если быть точнее, то графы) Строгановами , кто то говорит, что это полный миф и это связано с повсеместным увлечением русских дворян французским языком типа того(Бефстроганов- Беф а ля Строганов). Читать далее «Печень по Строгановски»

Рагу по быстрому

Что вообще такое рагу

Рагу (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе. Вот и у нас получится Рагу Читать далее «Рагу по быстрому»

Картофель с начинкой в фольге

Оригинальный рецепт приготовления картофеля с котлетой в фольге. Можно использовать как просто на ужин, так и как праздничное блюдо. Данный рецепт не требует особых навыков и умений. Единственное время займет на чистку, нарезку ингредиентов, около 15 минут- ну а все остальное сделает духовка Читать далее «Картофель с начинкой в фольге»

Котлеты из трески по Архангельски.

Это старый рецепт передавался от дочери к матери в одной Архангельской семье. Не зря Архангелогородцев называли трескоедами, хотя сейчас в нашем городе треска стоит дороже мяса. Понятно что это не очень старинный рецепт и его формирование пришлось где то на 70-е годы прошлого века, хотя основа рецепта более старая. Но ингредиенты заменялись и получилось, то что получилось. Не путать со зразами. Котлеты это котлеты, а зразы- это зразы. И так
Читать далее «Котлеты из трески по Архангельски.»