Холодец

Холодец(студень) является традиционным русским блюдом, да и какой Новый год без холодца на столе. Только не стоит показывать и кормить им иностранца, у них один вид холодца вызывает рвотный рефлекс. Ну уж такие вот они хиленькие!!! А первое января, когда всем тяжело после праздничного застолья — холодец является отличным против похмельным средством. Читать далее «Холодец»

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Простой рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом в духовке.  Да немножко придется по пачкать посуду, но результат превзойдет все ожидания. В качестве начинки для картофельной запеканки с мясным фаршем (мясом) подойдут любые сорта мяса: свинина, говядина, птица, а так же их сочетания. Кто то добавляет в начинку грибы, кто то за место томатной пасты использует дольки помидоров. В этом нет ничего страшного? От этого картофельная запеканка только будет вкуснее и сочнее. Читать далее «Картофельная запеканка с мясным фаршем»

Греча по Купечески

Довольно интересное, сытное и полезное блюдо русской кухни.  Процесс приготовления Гречки по купечески очень прост и потребует от Вас только дну кастрюлю для всего кулинарного процесса: от обжаривания мяса до закладки крупы. С данным рецептом можно экспериментировать, добавляя различные ингредиенты и соусы и у Вас получится Свой оригинальный — фирменный рецепт «гречки по купечески» Читать далее «Греча по Купечески»

Уксус- король маринадов и заготовок.

Уксус- это практически основной ингредиент заготовок и маринадов. Практически каждый рецепт зимней заготовки, доставшийся нам от бабушки, обязательно требует наличие данного ингредиента. А как иначе? ведь без него невозможно сохранить нужные продукты!!! Уксус уксусом, а в рецептах указано различное процентное содержание уксуса (уксусной кислоты), для приготовления того или иного рецепта. И как разводить?- на глазок??? Можно наливать и на глазок, только потом не следует кричать на весь интернет, что рецепт или очень кислый (Уксусный) или банки просто взорвались. И так чем нас порадует магазин! В магазине основная масса это уксус 6 и 9% и уксусная эссенция в 70 процентов.  тут есть отличная таблица перевода 70% уксусной эссенции в нужное по процентному содержанию -уксус Читать далее «Уксус- король маринадов и заготовок.»

Шашлык из свинины в духовке

Так шашлычка захотелось, но поездка на природу в ближайшее время не планировалась, а есть шашлык в близ лежавшем кафе с сомнительной репутацией, энтузиазма моему желудку не прибавляло. Решено!!! делаем шашлык дома в духовке Читать далее «Шашлык из свинины в духовке»

Такая разная Соль

Никогда не задумывался, а чем один вид соли отличается от другой? Да и чего было думать, основным поставщиком соли на прилавки магазинов была сначала республика Украина, а потом государство Украина. Были еще конечно и другие поставщики соли, но до 90 % всё же соль поступала из Украины. Но в один прекрасный момент, бах и всё это закончилось. Нет соль не пропала из магазинов, на оборот ее разнообразие стало даже удивлять. Кто родился в СССР хорошо меня поймет: была каменная соль и соль мелкого посола- и всё!!! Читать далее «Такая разная Соль»

Квашенная капуста с медом

Рецепт приготовления квашеной капусты с медом очень прост. Сейчас все привыкли к покупному, а купленная капуста, под названием «квашенная» — это просто соленая капуста, на отличный винегрет или просто капустка, лучше всего своя- домашняя Читать далее «Квашенная капуста с медом»

Мясной рулет фаршированный яйцом

Блюдо на столько универсальное, что можно готовить как на праздничный стол, так и просто на повседневный семейный ужин, когда котлеты уже сидят поперек горла. Получается очень красиво. А не нравятся Вам яйца, замените их на любую другую начинку: жаренные грибы, овощи, ветчина и т.п. Читать далее «Мясной рулет фаршированный яйцом»

Тефтели «Ёжики» с рисом запеченые в сметанно-томатном соусе

Если честно, то Я вообще всеядный, ем всё, что приготовлено. Даже не могу на память так сказать, какие продукты Я не употребляю. Но очень люблю разнообразие: если сегодня ели жареных тараканов, то завтра пусть обязательно будет вареная саранча. Это Я так пошутил неудачно, перед едой грядущей. Читать далее «Тефтели «Ёжики» с рисом запеченые в сметанно-томатном соусе»

Салат из свеклы с чесноком

Салат из свеклы с чесноком вообще является универсальным блюдом. Хочешь так ешь, хочешь на хлеб намазывай. Да и готовится он очень просто. Единственное неудобство свекла руки пачкает, но это ни что по сравнению  вкусом салата. Есть конечно у данного салата и еще один минус- свекла долго варится до готовности, но как говорят: Двум бедам не бывать, одной не миновать! Приступаем?! Читать далее «Салат из свеклы с чесноком»